Qui sommes-nous ?
Depuis 2008, Terroirs d'Avenir propose au public et aux chefs parisiens les produits issus de l'agriculture paysanne et de la pêche durable.
À travers sa mission, Terroirs d'Avenir défend un modèle agricole capable de répondre aux défis climatique et alimentaire de notre époque.
.svg)
.svg)
Ici c'était la fraise et la framboise depuis cent ans. Je voulais faire une fraise comme je l'avais appris, une fraise de goût, et donc Terroirs m'a permis de vendre cette fraise là.
Soutenir une TROISIÈME voie agricole
Chez Terroirs d'Avenir, nous travaillons avec des femmes et des hommes engagés pour un autre système de production agricole et de consommation alimentaire.
PAYSAN - MEUNIER DANS LE LOIRET
Sur ses 130 hectares de terre à Autry-le-Chatel dans le Loiret, Julien de Clédat cultive du blé, dont une cinquantaine de variétés anciennes. Il y a construit tout un écosystème respectueux de l'environnement et de la biodiversité : il a notamment développé une banque de semences et un principe de parcelles d'essai pour tester les-dites semences sur de petites surfaces. Son engagement écologique et sa passion pour l'apiculture l'ont également poussé à s'intéresser à l'agroforesterie et il a ainsi planté plus de 2500 arbres sur ses terres. Ces arbres encouragent l'établissement d'auxiliaires de culture, protègent ses champs du vent et luttent contre le ruissellement. Avec lui, nous avons construit un véritable partenariat qui lui a permis de pérenniser, et même d'augmenter sa surface cultivée.
CRESSICULTEURS DEPUIS 1979 À MORAINVILLERS
Au début de l'histoire en 1979, Serge Barberon reprend avec son frère Jacky les cressonnières de leur père. C'est ensuite avec sa femme Ghislaine et leurs fils que Serge cultive tout au long de l'année son hectare de fossés pour produire jusqu'à 60 000 bottes de cresson par an. Il y a une vingtaine d'années, ils font passer leurs cressonnières en agriculture biologique afin de "survivre dans cette profession en déclin" selon Serge. Les pieds et les mains dans l'eau pure de la Juine à Méréville, ils ramassent et font des bottes de cresson comme on les ramassait au XIXe siècle quand on a introduit cette culture en France. La culture si typique de cette salade tendre au goût poivré est un excellent exemple de l'identité du terroir francilien.
.jpg)
Soutenir une TROISIÈME voie agricole
Chez Terroirs d'Avenir, nous travaillons avec des femmes et des hommes engagés pour un autre système de production agricole et de consommation alimentaire.
QUAND ON FAIT BIEN, ON FAIT BON
Terroirs d’Avenir veille et ne dort jamais, et cette chaîne de savoir-faire s’anime chaque jour, chaque nuit pour soutenir une agriculture paysanne tendue vers l’avenir.
.jpg)
Avant 2008, le terroir français avait du mal à monter dans les assiettes des Parisiens mais depuis,
Terroirs d’Avenir nous a permis de le rendre accessible à un plus grand nombre.
On ne leur dira jamais assez merci
PREMIERS AMBASSADEURS DU GOÛT
Chaque jour, Terroirs d'Avenir livre des cheffes et chefs passionnés, toujours à la recherche du meilleur produit pour leur cuisine.
Le CHOIX DU COMMERCE VIVANT
Terroirs d'Avenir, c'est aussi un réseau de commerces de proximité qui valorisent les produits par l'artisanat et le conseil. Boulangers, bouchers, poissonniers, fromagers et primeurs sont là quotidiennement pour sublimer et mettre en lumière le travail des producteurs.
.png)
-min.png)
